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SALMONELLOSI

 In gravidanza la salmonella può seriamente compromettere lo sviluppo del feto.

La Salmonellosi è una tossinfezione alimentare causata dal batterio che si chiama appunto Salmonella. 

Ci si infetta solitamente con l' ingestione di alimenti tipo uova, latte non pastorizzato o acque contaminate appunto.

Perciò vediamo insieme cosa  possiamo fare per ridurre i rischi.

Gli alimenti considerati più a rischio sono:

uova crude (o poco cotte) e derivati a base di uova,latte crudo e derivati del latte crudo carne e derivati (specialmente se poco cotti),salse e condimenti per insalate,preparati per dolci, creme

 pomodori. 

Anche il cibo preparato su superfici precedentemente in contatto con carne o derivati della carne crudi può venire contaminato dai batteri.

Questa modalità si chiama appunto contaminazione incrociata.

Quindi facciamo molta attenzione!

E laviamoci sempre bene le mani dopo aver toccato alimenti a rischio. 

La salmonella si può contrarre anche se ad esempio uno dopo aver cucinato non si lavi bene le mani, perciò stiamo sempre attente.

I sintomi più comuni sono febbre, vomito.,mal di testa, mal di pancia e diarrea.

I sintomi di un’infezione da salmonella possono comparire  tra le sei e le 72 ore anche se solitamente, si hanno i primi sintomi all incirca dopo 12 ore dall'ingestione dell'alimento contaminato.

 

di Monia Cavallotti gravidanza amore ed emozione

 

 

 

 

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